Pyszne, proste a także zdrowe. Takie są domowe trufle. Nadają się idealnie, wtedy gdy najdzie cię ochota na małe co nieco. Gdy chcesz dziecku dać coś słodkiego, a zarazem wartościowego, a nawet wtedy, gdy chcesz ugościć bliskich w wyjątkowy sposób. Ja podałam je na moich urodzinach, a wszyscy zajadali je ze smakiem
Mają cudowny czekoladowo-migdałowy smak, nie są za słodkie, takie w sam raz.
– 150 g płatków owsianych zwykłych (nie błyskawicznych)
– 100 g suszonych, miękkich daktyli niesiarkowanych
– 50 g migdałów
– 50 g orzechów nerkowca
– czubata łyżka kakao
– wiórki kokosowe
Płatki owsiane zalewamy wodą tak, aby w całości były przykryte a następnie zostawiamy na ok. godzinę.
Migdały i orzechy mielimy na „mąkę” w malakserze lub za pomocą młynka do kawy (w zależności jakim sprzętem dysponujemy). Następnie płatki, daktyle, kakao a także zmielone orzechy z bakaliami miksujemy w malakserze, bądź ręcznym blenderem, aż do uzyskania jednolitej, gęstej masy.
Formujemy małe kuleczki, wielkości orzecha włoskiego, choć można nawet mniejsze, i obtaczamy je we wiórkach kokosowych. Jeśli masa jest zbyt klejąca odstawiamy ją do lodówki na ok. 30 minut.
Prawda jest jednak taka, że jest to przepis który możemy dowolnie modyfikować. Ja bardzo często zamiast wiórek kokosowych na wierzchu używam naturalnego kakao, bądź pokruszonych orzechów!
Nasze trufle przechowujemy w lodówce, tam spokojnie mogą leżeć kilka dni.
Smacznego 🙂
